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杂蔬炒年糕

碗里姜膳
收录时间：2024-04-07 20:27:18      热度：5701℃
杂蔬炒年糕的做法

  1张图片

“ 炒年糕是一道传统的特色美食，做法种类很多，可以根据自己的喜好放入各种配料炒制而成。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

杂蔬炒年糕的做法步骤

  • 杂蔬炒年糕的做法步骤：1
    1
    胡萝卜一根清洗干净削去外皮，切成厚薄均匀的胡萝卜片
  • 杂蔬炒年糕的做法步骤：2
    2
    洋葱剥去外皮清洗干净分别切成块备用
  • 杂蔬炒年糕的做法步骤：3
    3
    卷心菜剥去老叶子清洗干净分别切成块备用
  • 杂蔬炒年糕的做法步骤：4
    4
    葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片。
  • 杂蔬炒年糕的做法步骤：5
    5
    五花肉用温水冲洗干净切成厚薄均匀的五花肉片
  • 杂蔬炒年糕的做法步骤：6
    6
    鸡蛋三个清洗干净外壳打入碗中搅拌均匀成鸡蛋液
  • 杂蔬炒年糕的做法步骤：7
    7
    把年糕掰成单块，锅中加水煮沸放入掰好的年糕煮制3分钟
  • 杂蔬炒年糕的做法步骤：8
    8
    捞出过凉水沥干水分备用
  • 杂蔬炒年糕的做法步骤：9
    9
    热锅加入适量的花生油，倒入鸡蛋液稍微凝固后用筷子滑散
  • 杂蔬炒年糕的做法步骤：10
    10
    炒出香味盛入碗中备用
  • 杂蔬炒年糕的做法步骤：11
    11
    炒完鸡蛋的锅中直接加入适量的花生油，把五花肉片炒出香味并且出油，葱花、蒜片爆香，烹入少许料酒
  • 杂蔬炒年糕的做法步骤：12
    12
    先倒入胡萝卜片和洋葱块翻炒至变软
  • 杂蔬炒年糕的做法步骤：13
    13
    再倒入卷心菜和年糕
  • 杂蔬炒年糕的做法步骤：14
    14
    加适量的盐翻炒均匀
  • 杂蔬炒年糕的做法步骤：15
    15
    倒入炒好的鸡蛋再次翻炒均匀即可关火出锅
  • 杂蔬炒年糕的做法步骤：16
    16
    装入盘中开始享用美味佳肴吧！
本次制作《杂蔬炒年糕》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   冬季食谱   午餐   晚餐  

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