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牛尾山药汤
牛尾山药汤
觉察入微
收录时间:2023-01-07 00:31:09 热度:4036℃
1张图片
食材明细
主料
牛尾
适量
辅料
山药
适量
美食特点
原味
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
牛尾山药汤的做法步骤
1
牛尾解冻,洗净,用净水凉泡一晚。
2
制作香料包: 八角,花椒,姜片,蒜头,桂皮,放入调料包,洗净待用。
3
焯水: 浸泡后的牛尾洗净,锅中放入冷水,加入调料包,煮开后倒入料酒(这次使用的是即墨老酒),再次煮开后,小火炖煮10分钟。
4
淮山药,洗净,刨皮,切成5-6公分的小段,备用。
5
焯水后,将牛尾冲洗后,连同山药段放入压力锅中,焖烧一个小时。(调料包不用)
本次制作《牛尾山药汤》所使用的厨具:电压力锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
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