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月牙骨烧芋圆
月牙骨烧芋圆
紫薯巧妈
收录时间:2022-11-15 11:38:20 热度:698℃
1张图片
食材明细
主料
月牙骨
适量
小芋头
适量
辅料
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
大料
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
月牙骨烧芋圆的做法步骤
1
月牙骨(猪肋排带软骨形似月牙的那一条儿)洗净,斩小块
2
小芋头洗净,去皮,切滚刀块
3
冷水下锅,将月牙骨焯出血水去腥,捞出
4
锅中放少许底油,炒糖色,将焯好的月牙骨炒上色,加入开水,生抽,大火掀盖煮5分钟,加入葱段、姜片、大料,改中小火炖40分钟
5
加入芋头块,中火15分钟,加盐调味,大火收汁
6
待汤汁收浓,出锅
7
装盘享用吧
本次制作《月牙骨烧芋圆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
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