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滋卷，陕西小吃，馅料随您喜欢，可荤可素，不过我觉得粉丝和韭菜必不可少。刚出锅热腾腾的滋卷，蘸着酸酸辣辣的料汁，吃一口，撩咋咧、美滴很，哈哈！ ”
食材明细
美食特点
滋卷的做法步骤
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3
混合盐、猪肉末、胡萝卜、韭菜、盐、鸡蛋、五香粉、姜末、葱末、芝麻油。
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5
面片中间挖洞，从中间向外卷起，收口朝下，滋卷就卷好了。
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小碗里放醋、生抽、油辣子、芝麻油、韭菜末，拌匀成蘸料。
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蒸好的滋卷摆入盘中，淋入料汁或者切成小段蘸料吃都行哈！
制作小窍门
馅料里加一个鸡蛋可以使馅儿口感更嫩。
粉丝不必浸泡太久，泡软一点能切碎就可以，下一步还要蒸制，不必担心不熟。
本次制作《滋卷》所使用的厨具：蒸锅
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