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收录时间:2021-11-21 20:20:06      热度:6232℃
千层油饼的做法

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食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料

美食特点

千层油饼的做法步骤

  • 千层油饼的做法步骤:1
    1
    面粉加适量的开烫一下,用筷子搅拌均匀,待不烫手的时候揉成面团放置醒面两个小时,中间揉一次
  • 千层油饼的做法步骤:2
    2
    醒好的面撒点干面粉再揉一揉
  • 千层油饼的做法步骤:3
    3
    案板铺撒干面粉,取一小块面团擀成薄薄的面皮,撒上少许盐用擀面仗轻轻再擀一下,使盐粘在面皮上
  • 千层油饼的做法步骤:4
    4
    面皮上倒入适量的花生油
  • 千层油饼的做法步骤:5
    5
    把面皮对折使油涂抹均匀
  • 千层油饼的做法步骤:6
    6
    把面皮卷成长卷
  • 千层油饼的做法步骤:7
    7
    把面卷盘起擀成饼胚
  • 千层油饼的做法步骤:8
    8
    这一步的饼胚不要擀的太薄
  • 千层油饼的做法步骤:9
    9
    热锅加油放入擀好的饼胚
  • 千层油饼的做法步骤:10
    10
    中小火烙制两面金黄,为了更好的分层出锅前把饼摔打几次
本次制作《千层油饼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 面食   家常菜   早餐      晚餐  

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