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脆炒空心菜

美食小飞鱼

收录时间：2021-11-21 20:16:46 热度：6384℃

脆炒空心菜的做法

1张图片

食材明细

主料

空心菜 500克
青椒适量
蒜 1头
豆豉一勺
红椒适量

辅料

盐适量
味极鲜 适量
鸡粉一勺
猪油适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

脆炒空心菜的做法步骤

1
空心菜摘去菜叶，只留茎秆洗净备用，摘去后的菜叶也可以单炒一盘。
2
蒜剁成沫，青红美人椒直接用刀拍扁切成长段
3
空心菜梗撒些盐，腌五分钟（用盐腌一下才会比较清脆）
4
腌五分钟用手挤去空心菜的水分，然后用清水洗一片洗去盐分
5
热锅凉油放入猪油，小火先煸香蒜茸和豆豉下入青红美人椒炒至断生
6
然后放入空心菜炒熟加适量的味极鲜生抽和一勺鸡粉就出锅了，非常的简单快捷好吃
7
成品图

本次制作《脆炒空心菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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