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菠菜豆腐汤

收录时间：2024-05-14 16:20:09 热度：5576℃

菠菜豆腐汤的做法

1张图片

“ 菠菜豆腐蛋花汤，是以菠菜、豆腐、鸡蛋为主要材料烹制的汤菜。菠菜富含多种维生素和矿物质，以及一些其它重要的营养成分，而豆腐也含有许多微量元素，两者都属于对人体十分有益的食材。 ”

食材明细

主料

菠菜适量
豆腐适量
鸡蛋适量

辅料

葱适量
花生油 适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
水适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

菠菜豆腐汤的做法步骤

1
菠菜择去老叶子和根部，把择好的菠菜叶瓣开清洗干净切成段
2
豆腐一块先切条，再切成大小均匀的小块
3
葱剥去外皮清洗干净切成葱花
4
把豆腐块焯水30秒
5
捞出过凉水沥干水分备用
6
锅中加水煮沸放入菠菜烫15秒去一下草酸，捞出过凉水沥干水分备用
7
热锅加油葱花爆香
8
倒入适量的清水煮沸
9
放入豆腐丁和菠菜，加适量的盐再次煮沸
10
鸡蛋两个打散成蛋液均匀的淋入锅中，用汤勺轻轻搅散
11
关火后加少许鸡精、点几滴香油调味即可出锅

本次制作《菠菜豆腐汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹老人秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生

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