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酸菜肉包

收录时间：2022-12-31 14:58:17 热度：5337℃

酸菜肉包的做法

2张图片

“ 逛超市的时候，看到酸菜就让我口水真流，于是买了包酸菜，俺也来做个酸菜包！ ”

食材明细

主料

酸菜 200克
瘦肉 100克
胡萝卜 半根
面粉 400克
玉米粉 50克

辅料

青葱 5根
酵母 2克

配料

盐少许
香油少许
生抽少许
白糖 30克

美食特点

酸咸口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸菜肉包的做法步骤

1
瘦肉切成沫，用盐、生抽和香油腌一下；然后下油锅炒香。
2
酸菜切粒，入锅继续翻炒。
3
最后将胡萝卜丁、青葱沫，倒入锅中，加少许生抽，翻炒片刻。
4
炒出香味即可盛出摊凉备用。
5
将面粉、玉米粉以及白砂糖倒入碗中，加入酵母，用温水开面，揉搓好并发酵两小时。
6
发酵好的面，揉成光滑面团；然后分成小段，擀成中间厚，周边较薄的面皮，将馅料包入其中。
7
包好的酸菜包子要放置10～20分钟，任其二次发酵。
8
冷水入锅蒸，水开后，10分钟关火，放置3～4分钟即可开盖。

菜谱标签：主食家常菜老人早餐冬季食谱

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