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冰皮月饼无需烘烤，工艺简单，节约能源；口感酥软滑爽，略有弹性； ”
食材明细
美食特点
冰皮月饼的做法步骤
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1
准备好食材，我忘记拍照了，这是我买单后的照片……
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3
粉加入抹茶粉放入盆中，热水边冲边搅拌，搅拌成团即可
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4
面团降温后揉成团，豆沙馅料分成25克一个，饼皮分成25克一个， 豆沙也揉成团 尽量揉光滑点，分成等份 。。。
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7
捏紧收口，月饼上粘点面粉或者油，放到月饼模具中。。。
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制作小窍门
1、做好的月饼放入冰箱冷藏一夜后口感更佳。。
2、操作的时候，手上及月饼模里的糕粉都别沾太多了，否则会影响冰皮月饼的品相。
本次制作《冰皮月饼》所使用的厨具：其他
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