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黄油曲奇
黄油曲奇
家有桐宝
收录时间:2024-04-27 08:14:05 热度:4450℃
1张图片
食材明细
主料
低筋面粉
200克
黄油
130克
细砂糖
35克
糖粉
65克
鸡蛋
50克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
黄油曲奇的做法步骤
1
黄油切成小块,室温使其软化用打蛋器搅打至顺滑后加入细砂糖和糖粉,继续搅打.
2
至黄油顺滑,体积稍有膨大。
3
分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
4
搅打完成后,黄油应该呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状。
5
筛入低筋面粉。
6
用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可。
7
将面糊装入裱花袋,挤出花纹,即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层,190度,10分钟左右。
制作小窍门
1、具体温度时间可根据自家烤箱调节。
2、步骤6不要过度搅拌,以免面粉起筋。
菜谱标签:
糕点
烘焙
饼干
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