想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
酱肘子
酱肘子
宿宿的家
收录时间:2024-04-21 15:14:25 热度:6810℃
1张图片
食材明细
主料
肘子
1个
辅料
蒜
5瓣
鲜酱油
10ml
醋
5ml
香油
1勺
冰糖
20块
食用油
20ml
料酒
5ml
葱
2段
姜
3片
干辣椒
1个
八角
1个
花椒
10颗
香叶
2片
生抽
20ml
老抽
10ml
白酒
5ml
豆瓣酱
2勺
美食特点
酱香
口味
焖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
酱肘子的做法步骤
1
肘子入凉水锅,烧开焯一下,加入料酒。
2
锅中放底油,放冰糖,炒至融化。
3
放入豆瓣酱炒散。
4
放入葱姜蒜、花椒、八角、香叶、干辣椒炒香。
5
放入生抽、老抽、白酒,翻炒均匀。
6
肘子焯好后捞出放在压力锅中,浇上刚炒好的酱汁,加开水半锅,压30分钟。
7
压好后,翻面再压5分钟即可。
8
调和蘸料:蒜末、鲜酱油、醋、香油。
本次制作《酱肘子》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
中式宴请
午餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
年夜饭-蒸蒸日上
萌宠青蛙的美食之旅
又是一年腊八时
冬季进补多吃鱼!
坚果美食总动员
父母的每一餐,都有“我”的陪伴
如何为孩子做好每一顿饭
上班族必败の料理神器
方便食品大作战,变身佳肴把你馋!
2017刷爆朋友圈の网红美食
有酱在,一切都好办!
对抗严寒,吃出冻龄美肌
零失败快手料理,厨房小白秒变大厨!
“醉人”的美味佳肴
谁才是你的“小心肝儿”
推荐菜谱
养生菜
护肝明目
果汁
自制食材
益智补脑
墨西哥菜
湘菜
山东小吃
养血
润肤
炒饭
小雪
防雾霾
宴客菜
婚宴
丰胸
开胃菜
清明