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爆炒花甲
爆炒花甲
凯&迪露
收录时间:2023-01-06 13:27:21 热度:6667℃
1张图片
食材明细
主料
花甲
1000g
辅料
生抽
适量
料酒
适量
蒜末
适量
葱花
适量
姜片
适量
八角
两颗
桂皮
一片
美食特点
中辣
口味
爆
工艺
数小时
耗时
普通
难度
爆炒花甲的做法步骤
1
花甲买回来用盐水泡上半天吐沙,(或者是买的时候找海鲜店要些水带回来)吐完沙洗一洗备用
2
吐完沙后,锅里烧热水放入花甲煮开壳即可,捞起备用。
3
锅里倒油,炒火锅底料少许,炒香。
4
倒入葱,姜,蒜,八角,桂皮,炒香
5
倒入花甲爆炒(加调味料:料酒,生抽。)不用放盐,前面火锅底料咸味已够!
6
倒入耗油!翻炒片刻。
7
撒入蒜末炒香,撒些糖提鲜!
8
起锅装盘!撒入少许葱花点缀
本次制作《爆炒花甲》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
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