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收录时间:2022-12-13 04:35:45      热度:2887℃
胡萝卜炖牛腩的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

胡萝卜炖牛腩的做法步骤

  • 胡萝卜炖牛腩的做法步骤:1
    1
    把牛腩放清水里泡一会儿,然后洗净切条切块备用。
  • 胡萝卜炖牛腩的做法步骤:2
    2
    锅里加水把切好的牛腩放入,同时放入葱段和姜片!倒入料酒!
  • 胡萝卜炖牛腩的做法步骤:3
    3
    煮牛腩的时候可以洗胡萝卜切块备用
  • 胡萝卜炖牛腩的做法步骤:4
    4
    把煮好的牛腩沥干水分,锅中加冰糖(注意一定要是热锅冷油下冰糖慢慢熬化)炒糖色!糖色上好后可加花椒,料酒、生抽、盐翻炒片刻!
  • 胡萝卜炖牛腩的做法步骤:5
    5
    把炒好的牛腩放入高压锅中,加入适量的水!然后放入胡萝卜以及调味料(葱、姜、八角、桂皮、西红柿片、盐、生抽)可用筷子搅拌然后尝一下味道咸淡。高压锅上火炖,听见响声后改中小火慢炖15-20分钟即可!
  • 胡萝卜炖牛腩的做法步骤:6
    6
    炖好的牛腩起锅装盘,洒点小葱花点缀即可!一锅香喷喷的牛腩就这样完成啦!

制作小窍门

喜欢吃辣椒的朋友可以在炒糖色后放入些辣椒!
本次制作《胡萝卜炖牛腩》所使用的厨具:高压锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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