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收录时间:2021-11-21 14:45:42      热度:4271℃
韭菜粉丝包子的做法

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有些人接受不了韭菜的气味,可是喜欢吃韭菜的人就特别爱这股味道,夏天了,肥肉什么的吃不进去,就包了素馅的饺子。纯素馅未免有些单调,我往里面加了一些猪油,做出来的成品味道特别香,而且吃起来不会觉得腻。关于猪油不健康的说法,我是不赞成的,自己熬的油,干干净净,又不经常吃,比调和油要香多了。

食材明细

主料
辅料

美食特点

韭菜粉丝包子的做法步骤

  • 韭菜粉丝包子的做法步骤:1
    1
    面粉加入酵母粉和白砂糖。
  • 韭菜粉丝包子的做法步骤:2
    2
    一点一点加入水,用手拌成絮状
  • 韭菜粉丝包子的做法步骤:3
    3
    揉成均匀光滑的面团。盖上保鲜膜,于常温下静置发酵。
  • 韭菜粉丝包子的做法步骤:4
    4
    粉丝提前用开水浸泡半小时。
  • 韭菜粉丝包子的做法步骤:5
    5
    韭菜洗干净,切去根部,切碎。
  • 韭菜粉丝包子的做法步骤:6
    6
    韭菜碎,粉丝切碎,加猪油,盐,胡椒粉
  • 韭菜粉丝包子的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀后入冰箱冷藏,冷藏后的韭菜不出水,猪油凝固些等下也好包。
  • 韭菜粉丝包子的做法步骤:8
    8
    面团发酵至两倍大,拨开里面有细密的孔洞,极为发酵完成。
  • 韭菜粉丝包子的做法步骤:9
    9
    把发酵好的面团重新揉匀,排气,再次揉成均匀的面团。
  • 韭菜粉丝包子的做法步骤:10
    10
    搓成长条。
  • 韭菜粉丝包子的做法步骤:11
    11
    切成小剂子,压扁。
  • 韭菜粉丝包子的做法步骤:12
    12
    擀成薄片。
  • 韭菜粉丝包子的做法步骤:13
    13
    舀上一大勺馅,包成包子。
  • 韭菜粉丝包子的做法步骤:14
    14
    全部包好放入蒸笼,开下火烧个两三分钟烧出水蒸气,关火,利用余温盖上盖子发酵20分钟。
  • 韭菜粉丝包子的做法步骤:15
    15
    直接开火,水开后蒸7分钟即可,关火,闷两分钟再出锅,宣软白嫩。
  • 韭菜粉丝包子的做法步骤:16
    16
    成品
  • 韭菜粉丝包子的做法步骤:17
    17
    成品
本次制作《韭菜粉丝包子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   面食   家常菜   包子  

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