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收录时间:2021-11-21 14:38:43      热度:2158℃
麻辣小龙虾的做法

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食材明细

主料
  • 虾尾 半斤
  • 青辣椒 两个
  • 红辣椒 适量
  • 香菜 四五根
辅料
  • 味极鲜 适量
  • 麻椒 适量
  • 冰糖 一块
  • 老干妈辣酱 一勺
  • 一段
  • 适量
  • 两瓣
  • 料酒 适量

美食特点

麻辣小龙虾的做法步骤

  • 1
    1,虾尾洗净,放入葱姜蒜,料酒适量腌制去腥
  • 2
    2,热锅倒油(比平常炒菜要多一些)油热后倒入干辣椒,麻椒稍翻炒,然后倒入腌制的虾尾翻炒
  • 3
    3,放入一勺老干妈辣酱,倒入适量味极鲜,翻炒均匀
  • 4
    4.倒入水,没过虾尾,放入一块冰糖,放适量盐,开盖焖煮(此步骤可以保证虾尾充分入味)
  • 5
    5.待汤汁收干时,放入切好的青辣椒,香菜,翻炒几次,关火装盘即可。
本次制作《麻辣小龙虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   湘菜   徽菜   夜宵   午餐   晚餐   学生  

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