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家里有上次做的肉松,吃不完一直冻在冰箱。因为肉松炒的太细碎了,所以一直不知道应该用来做点什么。孩子想吃蛋糕了,想想把肉松加进蛋糕里,或许不错!加了肉松的戚风蛋糕,组织细腻,蛋糕体因为有肉松的支撑蓬发的更高。口感一如既往的松软香甜, ”
食材明细
美食特点
八寸肉松戚风蛋糕的做法步骤
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4
蛋清加盐,分3次加35克细砂糖,打发至干性发泡。
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拌匀的蛋糕糊倒入8寸戚风蛋糕模具中,震几下,去除大气泡。
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9
烘烤时间结束后,立即取出,倒扣。等蛋糕彻底冷却后脱模、切块。
制作小窍门
各家烤箱大小不同,请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间。
本次制作《八寸肉松戚风蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱