菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 番茄沙司巴沙鱼排

番茄沙司巴沙鱼排

收录时间：2021-11-21 14:23:01 热度：8421℃

番茄沙司巴沙鱼排的做法

6张图片

“ 巴沙鱼片是去骨去剌的，很适合吃鱼不会吐刺的小小朋友的。 ”

食材明细

主料

巴沙鱼 4oo克
鸡蛋 2个
柠檬 1个
番茄沙司 适量

辅料

面包糠 150克
玉米淀粉 15o克
料酒适量

美食特点

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

番茄沙司巴沙鱼排的做法步骤

1
越南巴沙鱼
2
切小块加料酒，柠檬汁淹5分钟
3
淹好后攥干
4
面包糠，玉米淀粉，两个鸡蛋
5
1，鱼块沾匀淀粉，2，沾匀蛋液，3，沾匀面包糠，一次全沾好。
6
开火倒入豆油
7
油温70度转小火先放一块观察，能定住型，颜色又浅说明油温刚好，放大些火依次放入鱼块，定型后转小火，避免颜色变深而鱼肉还没熟。
8
炸熟放入吸油纸上。
9
外焦里嫩，

制作小窍门

因为是搭配番茄酱沙司吃，所以尽量保持鱼的原味，加料酒淹制除惺，柠檬能加深鱼的鲜味，

本次制作《番茄沙司巴沙鱼排》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜朋友聚餐宴客菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪

推荐菜谱

馄饨日本料理福建小吃曲奇批萨降火开胃菜意大利菜米饭纸杯蛋糕傣菜抗皱防雾霾复活节包子情人节芝士蛋糕壮阳