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蒜香时蔬
蒜香时蔬
晚风8899
收录时间:2021-11-21 14:16:38 热度:7179℃
2张图片
“
口感极强,清淡开胃
”
食材明细
主料
上海青
5棵
辅料
蒜
4瓣
生姜
一小块
猪油
5克
盐
适量
美食特点
蒜香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
蒜香时蔬的做法步骤
1
4―5个人的量5棵上海青
2
用刀切开成四瓣,不用切断
3
烧一锅水,水开后把上海青放入开水里焯水4分钟,捞出后用凉水冲洗干净,放至菜篮里沥干水
4
将准备好的姜蒜放一起切成姜蒜沫,加入少量的盐,洒入少量凉白开拌匀,静至出姜蒜水香味
5
沥干水的菜切成沫后挤干多余的水份
6
锅烧热放入猪油,油热后放入小半开始调好的姜蒜沫炒香
7
再放入切好的菜碎翻炒4分钟,加入适量的盐和剩余的姜蒜沫,再翻炒2分钟
8
蒜香时蔬出锅
本次制作《蒜香时蔬》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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