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酿丝瓜
酿丝瓜
香香的小厨房
收录时间:2021-11-21 13:50:27 热度:6360℃
2张图片
食材明细
主料
丝瓜
1条
猪肉
150g
辅料
蒜瓣
3个
生抽
2勺
蚝油
少许
鸡蛋
1个
料酒
1勺
盐
适量
水淀粉
30g
生姜
1小块
胡萝卜
半个
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
酿丝瓜的做法步骤
1
准备所有食材
2
丝瓜剥皮切成厚斜片,用挖球器把里面的瓤挖出2厘米深,不用挖太深了。挖出来的瓤不用丢了,剁碎放在肉馅里,可以让馅鲜而不腻
3
肉剁成末,放入料酒1勺、生抽2勺、鸡蛋1个、盐半小勺、丝爪瓤、姜末、葱花抓匀
4
用小勺把肉馅装入丝瓜里
5
蒸锅水烧开后放入蒸6分钟
6
蒸好的丝瓜有很多汤汁,把汤汁倒出
7
热锅凉油烧6成热把蒜末爆香
8
倒入丝瓜汤汁、放入少许生抽和耗油
9
用水淀粉勾溥芡
10
把勾好芡汁倒在丝瓜上即可
11
成品欣赏
本次制作《酿丝瓜》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
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