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收录时间:2021-11-21 13:34:50      热度:8184℃
红烧羊肉的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

红烧羊肉的做法步骤

  • 红烧羊肉的做法步骤:1
    1
    把姜,蒜头,切片,蒜苗切段,干辣椒,八角,香叶之类配料洗好备用
  • 红烧羊肉的做法步骤:2
    2
    羊肉先煮一下(七成熟)焯水
  • 红烧羊肉的做法步骤:3
    3
    把焯好水的羊肉冲冼一下,再爆炒:放少许油把冰糖炒化后,加入姜片,蒜头,干辣椒,香叶之类配料焊炒小会后,加入少许老抽,生抽,蚝油,待羊肉上色后,加入适量的水(盖过羊肉)转小火焖至软化,再收汁(焖至少许汤汁即可)
  • 红烧羊肉的做法步骤:4
    4
    收汁后,装盘搞定
本次制作《红烧羊肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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