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收录时间:2024-02-15 21:33:30      热度:6578℃
炒田螺的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

炒田螺的做法步骤

  • 炒田螺的做法步骤:1
    1
    田螺喂养三天,中间要经常换水,使田螺越养越干净。(我的田螺是五一自己到河里去拣的)
  • 炒田螺的做法步骤:2
    2
    三天之后,把田螺屁屁剪掉,使田螺更加入味。再用盐搓洗一遍
  • 炒田螺的做法步骤:3
    3
    锅烧热放入动物油、植物油,等油热后放入酸菜爆炒一会儿,再放入泡椒、豆瓣酱、姜蒜、花椒、大料、八角、香料干辣椒(吃得辣的可以多放一些)料酒炒出香味
  • 炒田螺的做法步骤:4
    4
    到入田螺,炒5分钟,再放入啤酒和魔芋
  • 炒田螺的做法步骤:5
    5
    小火闷半小时,使田螺肉更入味
  • 炒田螺的做法步骤:6
    6
    半小时后再放洋葱鸡精,翻炒一下就可起锅

制作小窍门

一定要放啤酒,因为是杀菌的
本次制作《炒田螺》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   海鲜  

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