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收录时间:2021-11-21 13:18:09      热度:854℃
乳酪蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

乳酪蛋糕的做法步骤

  • 1
    乳酪和牛奶隔水搅拌到软化
  • 2
    加入黄油和蛋黄搅拌至融化
  • 3
    筛入低筋面粉和玉米淀粉,切拌均匀
  • 4
    蛋清打发到大气泡时加入第一次糖
  • 5
    打发到细腻的小气泡时加入第二次糖
  • 6
    蛋清打发到膨胀加入第三次糖
  • 7
    打发到大弯钩的状态就好了
  • 8
    将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
  • 9
    将混合好的蛋黄糊倒入蛋白霜中切拌均匀
  • 10
    将乳酪糊倒入模具中,放入加入水的烤盘中,放入150度预热的烤箱下层烘烤80分钟。
本次制作《乳酪蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   早餐  

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