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收录时间:2021-11-21 13:14:06      热度:5376℃
焦糖布丁的做法

  1张图片

很简答饿一口小零食。妈妈很可以在家做给孩子吃,耗费时间短口感还很不错

食材明细

主料
辅料

美食特点

焦糖布丁的做法步骤

  • 1
    鸡蛋、牛奶、糖粉、柠檬汁
  • 2
    鸡蛋磕入碗里,加上24g白砂糖(我用的糖分自己研磨的)
  • 3
    手动蛋抽搅拌均匀
  • 4
    牛奶微火加热30°(人的体温36.5°)
  • 5
    温牛奶冲入蛋液里,加几滴柠檬汁
  • 6
    搅拌均匀后过筛
  • 7
    装入布丁杯
  • 8
    烤箱180°上下火预热10分钟,烤盘里加2/3的温水,水浴烤布丁25分钟
  • 9
    25分钟后撒上剩余的1g糖粉继续烤5分钟上色即可。(各家烤箱温差不同,自己注意时间控制,摇晃布丁瓶没有抖动就是烤熟了)
本次制作《焦糖布丁》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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