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收录时间:2022-08-26 07:42:57      热度:3585℃
电饭锅版蛋糕的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 5g
  • 白糖 100g

美食特点

电饭锅版蛋糕的做法步骤

  • 电饭锅版蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 电饭锅版蛋糕的做法步骤:2
    2
    鸡蛋把蛋黄和蛋清分别装到两个无水无油的盆里。
  • 电饭锅版蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋清里加25g白糖,用打蛋器打发鸡蛋清,再分2次加入白糖,用打蛋器打发。
  • 电饭锅版蛋糕的做法步骤:4
    4
    把鸡蛋清打发至硬性发泡,放到一旁待用。
  • 电饭锅版蛋糕的做法步骤:5
    5
    鸡蛋黄里加入25g白糖,用打蛋器搅拌均匀。
  • 电饭锅版蛋糕的做法步骤:6
    6
    鸡蛋黄里加入牛奶和盐,用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 电饭锅版蛋糕的做法步骤:7
    7
    用筛子把低筋面粉筛好,放入蛋黄液里搅拌均匀,用手动打蛋器搅拌的非常细腻,没有一点面疙瘩。
  • 电饭锅版蛋糕的做法步骤:8
    8
    搅拌好的鸡蛋液。
  • 电饭锅版蛋糕的做法步骤:9
    9
    把打发好的鸡蛋清分3次分别搅拌到鸡蛋黄里。
  • 电饭锅版蛋糕的做法步骤:10
    10
    电饭锅加热,把电饭锅内胆里的水加热蒸发,加热5分钟。
  • 电饭锅版蛋糕的做法步骤:11
    11
    加热好后,把电饭锅内胆拿出来,注意不要烫到,用刷子在电饭锅底刷一层薄薄的油。
  • 电饭锅版蛋糕的做法步骤:12
    12
    倒入鸡蛋液,振荡几次,把里面的气泡都振荡出来,用牙签把气泡都扎破,放入电饭锅里,按下煮饭键。
  • 电饭锅版蛋糕的做法步骤:13
    13
    电饭锅跳闸后,打开电饭锅,用牙签扎一下,牙签上没有残留物就代表熟了,用湿手巾蒙在出气口上,闷20分钟。
  • 电饭锅版蛋糕的做法步骤:14
    14
    做好了,把里面做好的蛋糕倒出来。
  • 电饭锅版蛋糕的做法步骤:15
    15
    把蛋糕切好就可以吃了。
本次制作《电饭锅版蛋糕》所使用的厨具:电饭煲
菜谱标签: 烘焙  

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