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麻辣手撕鸡
麻辣手撕鸡
香香的小厨房
收录时间:2024-05-13 21:11:32 热度:6064℃
2张图片
食材明细
主料
鸡胸肉
2块
黄瓜
1根
辅料
蒜瓣
5个
花椒
10颗
料酒
2勺
糖
少量
生抽
2勺
盐
半勺
葱
2根
干辣椒
适量
青椒
2个
姜
1小块
美食特点
麻辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
麻辣手撕鸡的做法步骤
1
鸡胸肉2块
2
黄瓜1根
3
锅里放冷水把鸡胸肉放入锅中、放入姜片、干辣椒、料酒煮熟
4
黄瓜切丝放入盘里垫底
5
鸡肉煮好后捞出掠凉、用手撕成丝
6
准备:花椒、蒜姜切末、干辣椒切碎、葱切段。鸡汤半碗(没有鸡汤可以用煮鸡胸肉的水或白开水)
7
锅里放油烧6成热、把蒜姜末炒香
8
放入花椒、干辣椒段炒香
9
放入辣椒油炒出红油
10
倒入鸡汤烧开
11
放入鸡丝烧开后焖半小时入味
12
最后葱花出锅,盛入黄瓜丝的盘里
13
麻辣咸鲜特别下饭
本次制作《麻辣手撕鸡》所使用的厨具:平底锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
中式宴请
客家菜
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