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食材明细
美食特点
香辣烤鱼????的做法步骤
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草鱼或钳鱼1kg.用盐和料酒腌制20分钟，烤盘底部刷油，鱼身刷油。也可加少量老干妈或油辣椒。
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上烤箱烤10分钟，取出再刷一次油，入烤箱200度继续烤约20分钟
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然后加入葱段，花椒，干辣椒，红油豆豉，姜蒜等继续翻炒
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将炒好的配菜铺在烤好的鱼上面，继续入烤箱烤20分钟左右，美味的烤鱼就大功告成啦！
制作小窍门
买鱼的时候告诉老板是做烤鱼的，让老板从背部切开，才能做烤鱼噢！
本次制作《香辣烤鱼????》所使用的厨具：电烤箱、炒锅
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