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茄汁大虾

收录时间：2024-05-23 04:21:54 热度：1351℃

茄汁大虾的做法

1张图片

食材明细

主料

大明虾 八只

辅料

料酒一匙
番茄酱 三匙
生抽一匙
白糖一匙
鸡精 1g
盐 1g
花椒 5粒
葱 3g
姜 2g
油 30g
香菜一棵

美食特点

酸甜口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

茄汁大虾的做法步骤

1
将虾洗净后剪去虾须，从后背挑去虾线。
2
葱切斜片，姜切丝。香菜切长段。
3
把蕃茄酱、鸡精、糖、清水少许搅成茄汁备用。
4
锅中加油、花椒，油热后放葱姜炒香，倒入虾翻炒，放料酒、盐。虾全变红后倒入调好的茄汁。待汤汁变浓后关火。
5
装盘后放点香菜。漂亮美味????????

制作小窍门

大虾煎炒时要注意不要时太长，否则虾肉变老影响口感。

本次制作《茄汁大虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请

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