手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 自制米饭饼（小时候的味道）

自制米饭饼（小时候的味道）

香香的小厨房
收录时间：2022-10-14 17:01:16      热度：4089℃
自制米饭饼（小时候的味道）的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 米粉 500g
  • 面粉 500g醒面
  • 米酒 3勺
辅料
  • 糖 适量
  • 酵母 2g

美食特点

自制米饭饼（小时候的味道）的做法步骤

  • 自制米饭饼（小时候的味道）的做法步骤：1
    1
    面粉加米酒2大勺、哮母用温水化开倒入、柔成一个面团醒2小时
  • 自制米饭饼（小时候的味道）的做法步骤：2
    2
    发孝好的面团有原来的两倍大
  • 自制米饭饼（小时候的味道）的做法步骤：3
    3
    准备一个小碗、放入醒好的面团1/3的量用温水化开（水温30度左右、以不炀手为宜)，剩余的面团可以做馒头
  • 自制米饭饼（小时候的味道）的做法步骤：4
    4
    用一个大碗放入6大勺米粉
  • 自制米饭饼（小时候的味道）的做法步骤：5
    5
    把小碗面糊倒入大碗里、加入温水(30度左右)，加入糖调成米糊
  • 自制米饭饼（小时候的味道）的做法步骤：6
    6
    用筷子顺一方向搅拌
  • 自制米饭饼（小时候的味道）的做法步骤：7
    7
    搅拌好的米糊，放2小时发孝。我是前一天晩上做好的
  • 自制米饭饼（小时候的味道）的做法步骤：8
    8
    锅里放一丢丢油，用锅铲把油均匀涂抹在锅底
  • 自制米饭饼（小时候的味道）的做法步骤：9
    9
    用勺挖一勺倒入锅里，慢慢摊开，小火使米饼慢慢成形
  • 自制米饭饼（小时候的味道）的做法步骤：10
    10
    倒入一点点水
  • 自制米饭饼（小时候的味道）的做法步骤：11
    11
    盖上盖子小火焖2分钟
  • 自制米饭饼（小时候的味道）的做法步骤：12
    12
    煎好的米饼成金黄色、不要两边煎黄，我只是翻过来看看有没有煎好。最后两个饼合在一起就OK了
  • 自制米饭饼（小时候的味道）的做法步骤：13
    13
    成品图
本次制作《自制米饭饼（小时候的味道）》所使用的厨具：平底锅
菜谱标签： 主食   家常菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
给平凡的主食加点料 肉馅儿也可以如此任性 酥到骨子里的美味 恋上香港美食 形态各异的面 最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃 夏日快手懒人餐，十分钟搞定！ 父爱如山，我生命中的老男孩 我的理想是做一枚“闲”鸭蛋 高颜值美味冰品，爽翻激情夏日 欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣 西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象 浓情端午，“粽”享欢乐 夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA

推荐菜谱

焗饭 润肠通便 开胃菜 消食 热菜 立春 江西小吃 养心 抗过敏 润肤 上海小吃 春饼 野餐 宴客菜 健脾养胃 母亲节 延缓衰老 藏菜

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·