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收录时间:2023-04-20 22:42:29      热度:2519℃
荠菜煎鸡蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

荠菜煎鸡蛋的做法步骤

  • 荠菜煎鸡蛋的做法步骤:1
    1
    荠菜洗净
  • 荠菜煎鸡蛋的做法步骤:2
    2
    锅中倒水烧开后放入荠菜烫半分钟。
  • 荠菜煎鸡蛋的做法步骤:3
    3
    捞起汤好的荠菜放入冷水中洗一下。
  • 荠菜煎鸡蛋的做法步骤:4
    4
    将荠菜捞起挤干多余的水份,切碎。
  • 荠菜煎鸡蛋的做法步骤:5
    5
    碗中放入切碎的荠菜,敲入鸡蛋,用筷子打散,放入盐、生抽打匀。
  • 荠菜煎鸡蛋的做法步骤:6
    6
    锅烧热,倒入适量菜子油烧至六、七成热时倒入蛋液,转中小火慢煎。
  • 荠菜煎鸡蛋的做法步骤:7
    7
    一面煎黄后翻面再煎
  • 荠菜煎鸡蛋的做法步骤:8
    8
    等另一面煎黄后,用锅产将其切压成小块装盘。

制作小窍门

煎蛋时,锅要烧的很热才放油,这样就不会粘锅。
本次制作《荠菜煎鸡蛋》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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