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收录时间:2022-12-13 17:52:16      热度:6833℃
三文鱼蛋羹的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

三文鱼蛋羹的做法步骤

  • 三文鱼蛋羹的做法步骤:1
    1
    三文鱼剁碎,准备2个鸡蛋。
  • 三文鱼蛋羹的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散加盐,油搅拌均匀后过筛一次,放在开水锅上。
  • 三文鱼蛋羹的做法步骤:3
    3
    盖上盘子加上锅盖蒸8分钟。
  • 三文鱼蛋羹的做法步骤:4
    4
    8分钟后倒入三文鱼泥再加盖蒸2分钟关火,虚蒸5分钟后即可。

制作小窍门

蒸蛋羹要想嫩滑,一是开水上锅蒸,二是蛋液要过滤,三是要加盖。
菜谱标签: 羹类   家常菜   儿童   老人   晚餐  

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