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鸡腿盖饭

龙少的妻
收录时间：2021-11-21 12:09:55      热度：4436℃
鸡腿盖饭的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

鸡腿盖饭的做法步骤

  • 鸡腿盖饭的做法步骤：1
    1
    鸡腿洗净用牙签多扎几次
  • 鸡腿盖饭的做法步骤：2
    2
    改刀
  • 鸡腿盖饭的做法步骤：3
    3
    配料圣女果 黄瓜丁 红糖 八角两个 香叶 桂皮 葱花 姜丝 蒜片 干辣椒段
  • 鸡腿盖饭的做法步骤：4
    4
    鸡腿两年抹上淀粉
  • 鸡腿盖饭的做法步骤：5
    5
    油温五成热开炸 表面起硬皮捞出
  • 鸡腿盖饭的做法步骤：6
    6
    锅里留底油 把配料放进去 翻炒均匀黄瓜和圣女果不用放
  • 鸡腿盖饭的做法步骤：7
    7
    少许生抽
  • 鸡腿盖饭的做法步骤：8
    8
    添水抹过鸡腿
  • 鸡腿盖饭的做法步骤：9
    9
    一勺鸡精 一小勺盐
  • 鸡腿盖饭的做法步骤：10
    10
    一勺料酒
  • 鸡腿盖饭的做法步骤：11
    11
    两勺老抽
  • 鸡腿盖饭的做法步骤：12
    12
    一勺蚝油 小火炖半个小时
  • 鸡腿盖饭的做法步骤：13
    13
    蘑菇开水烫一下
  • 鸡腿盖饭的做法步骤：14
    14
    菠菜开水烫一下
  • 鸡腿盖饭的做法步骤：15
    15
    鸡腿捞出放在盘子里 米饭用碗扣出圆形 菠菜装盘
  • 鸡腿盖饭的做法步骤：16
    16
    捞出底料
  • 鸡腿盖饭的做法步骤：17
    17
    蘑菇 黄瓜丁 圣女果 入锅爆炒
  • 鸡腿盖饭的做法步骤：18
    18
    菜汁淋在鸡腿和米饭上
本次制作《鸡腿盖饭》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 主食   家常菜  

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