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酱爆猪肝

收录时间：2023-12-27 15:49:42 热度：7808℃

酱爆猪肝的做法

1张图片

食材明细

主料

青椒 3个
猪肝 1叶

辅料

料酒 1勺
生抽 2勺
花椒粉 1匙
食用油 20ml
淀粉 1勺
蒜 2瓣
葱 1段
黄豆酱 2勺
白糖 1匙
姜 1片

美食特点

原味口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

酱爆猪肝的做法步骤

1
肝切片，然后用料酒、生抽、淀粉、白胡椒粉、食用油搅拌均匀，腌10分钟。
2
锅中烧开水，放入猪肝，煮至八成熟。
3
青椒洗净，切段。
4
葱蒜切碎，姜切丝。
5
爆香葱姜蒜，放入黄酱、花椒粉，小火翻炒3分钟。
6
放入猪肝，翻炒均匀。
7
放入青椒，加糖，翻炒至断生即可。

本次制作《酱爆猪肝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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