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姜撞奶
姜撞奶
夜听聆殇
收录时间:2022-12-18 02:26:54 热度:3003℃
1张图片
“
姜撞奶有着独特的风味:香醇爽滑,甜中微辣,滑嫩的口感如豆腐脑一般。
”
食材明细
主料
牛奶
400g
辅料
细砂糖
40g
姜汁
40g
美食特点
甜味
口味
其他
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
姜撞奶的做法步骤
1
先磨姜汁。
2
牛奶加入细砂糖。
3
加热至80°c離火,边加热边搅拌至糖融化。
4
将热牛奶倒入姜汁中。
5
静置待凝固。
6
成品图。
制作小窍门
1.盛姜汁的碗要干净无水,以免影响凝固。
2.牛奶加热到80°c即可,如不小心加热过了可晾凉再用。
3.热牛奶倒入姜汁中不能搅拌,要静置等待凝固。
菜谱标签:
饮品
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