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收录时间:2022-12-18 02:26:54      热度:3003℃
姜撞奶的做法

  1张图片

姜撞奶有着独特的风味:香醇爽滑,甜中微辣,滑嫩的口感如豆腐脑一般。

食材明细

主料
辅料

美食特点

姜撞奶的做法步骤

  • 姜撞奶的做法步骤:1
    1
    先磨姜汁。
  • 姜撞奶的做法步骤:2
    2
    牛奶加入细砂糖。
  • 姜撞奶的做法步骤:3
    3
    加热至80°c離火,边加热边搅拌至糖融化。
  • 姜撞奶的做法步骤:4
    4
    将热牛奶倒入姜汁中。
  • 姜撞奶的做法步骤:5
    5
    静置待凝固。
  • 姜撞奶的做法步骤:6
    6
    成品图。

制作小窍门

1.盛姜汁的碗要干净无水,以免影响凝固。
2.牛奶加热到80°c即可,如不小心加热过了可晾凉再用。
3.热牛奶倒入姜汁中不能搅拌,要静置等待凝固。
菜谱标签: 饮品  

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