菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家常版大盘鸡

家常版大盘鸡

奔妈小厨房

收录时间：2024-05-29 18:54:07 热度：577℃

家常版大盘鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

公鸡半只
土豆两个

辅料

花椒一撮
八角一个
香叶一片
葱半根
大蒜三瓣
干辣椒 四个
草果一个
姜四片

美食特点

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

家常版大盘鸡的做法步骤

1
准备食材，葱，干辣椒切段，蒜用刀拍一下，姜切片
2
鸡肉洗净切小块
3
土豆去皮切块
4
热锅冷油放入花椒炸出香味变色后捞出扔掉
5
加入葱姜蒜八角香叶草果炒出香味
6
倒入鸡肉翻炒
7
鸡肉翻炒至表面断生，加入生抽，老抽，盐，少许白糖翻炒
8
加入开水没过鸡肉，煮约2分钟
9
倒入切好的土豆翻匀，盖上盖子煮至土豆沙软
10
收汁出锅。如果要加皮带面就多留点汤

制作小窍门

1、花椒炒后捞出扔掉不影响吃时候的口感
2、鸡肉一定要炒至表面断生，骨头没有血色
3、一定要加入开水炖肉才不会有腥味

本次制作《家常版大盘鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己

推荐菜谱

立夏婚宴开胃菜翻糖补虚养身奶油蛋糕益智补脑北京菜江西小吃寿司广东小吃祛痰甜品立冬主食宿舍时代润肠通便养心