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收录时间:2022-12-06 20:48:42      热度:693℃
蒸鸡蛋羹的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 海鲜酱油 1勺
  • 香油 1勺
  • 温开水 适量

美食特点

蒸鸡蛋羹的做法步骤

  • 1
    将鸡蛋打成蛋液,放入凉开水或温开水,不要加生水或热水。水与蛋液比例为1:1,或1:1.5,口感最好。将水蛋液搅拌均匀,减少泡沫。加入葱丝。
  • 2
    锅内做水,水开后放入蛋液碗(碗上盖盖)。水开后转小火蒸8-10分钟。
  • 3
    蒸熟后,倒入半勺海鲜酱油,半勺香油。
本次制作《蒸鸡蛋羹》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 羹类   家常菜  

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