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家常土豆焖鸡

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收录时间：2024-03-16 17:26:20 热度：5721℃

家常土豆焖鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡肉块 适量

辅料

八角香 适量
干辣椒 适量
大葱适量
大蒜适量
生抽适量
糖适量
料酒适量
胡椒粉 适量
花椒适量

美食特点

酱香口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

家常土豆焖鸡的做法步骤

1
土豆切粒，泡水备用
2
鸡块焯水，可加点姜，去血腥，备用
3
准备调料
4
起油锅，放大葱，放焯好的鸡块爆炒出香味儿后盛起来备用
5
直接用刚才的炒锅，再放点油，放入土豆翻炒出金黄色，然后加入炒好的鸡块儿
6
加入刚才准备好的所有调料（五香，花椒，糖，料酒，辣椒等），爆香，锅里快沾锅时，放一碗水，加锅盖闷20分钟左右，期间要不时翻一下，以免沾锅
7
出锅前，放盐，鸡精，收汁，装盘

本次制作《家常土豆焖鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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