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收录时间:2024-05-26 13:08:35      热度:9586℃
驴打滚的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 红豆沙 适量
  • 温水 适量

美食特点

驴打滚的做法步骤

  • 1
    糯米粉、黄豆面、温水、红豆沙、备用
  • 2
    糯米粉用温水和好后上锅蒸20-25分钟,面要软些,红豆沙用开水歇开。
  • 3
    案板擦少许油,把面团趁热揉光,擀正方形,薄厚均匀,把豆沙铺均匀卷起,撒上豆面既可。

制作小窍门

揉面是为了面更劲道,切的时候刀上沾水或油不会沾刀。
本次制作《驴打滚》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 小吃   北京菜  

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