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火爆大头菜
火爆大头菜
小榴莲妈妈
收录时间:2024-05-17 16:10:01 热度:1625℃
1张图片
食材明细
主料
圆白菜
半颗
辅料
葱花
适量
花椒
适量
辣椒
适量
盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
十三香
适量
郫县豆瓣酱
1勺
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
火爆大头菜的做法步骤
1
圆白菜洗净,撕成小块,控干水分。
2
切葱花
3
锅底热油,爆香辣椒花椒。
4
捞出辣椒,花椒、加入葱花,出葱香味后加入圆白菜翻炒。
5
煸软后加入豆瓣酱1勺,加入酱油,盐,十三香,鸡精。
6
收汁,因为我的菜比较多,炒的时候出了很多水分。稍微多了一点时间收汁,影响色泽了!
本次制作《火爆大头菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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