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收录时间:2021-11-21 08:48:04      热度:2867℃
烧羊腿的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 羊前腿 1500g
辅料

美食特点

烧羊腿的做法步骤

  • 1
    羊前腿1000至1500克,洗净,剁3或4段
  • 2
    用小刀隔4至5厘米切开,深要见骨。
  • 3
    用生抽、蚝油、少许盐腌1小时左右,腌前用手多按摩一会儿。
  • 4
    炒锅放入姜、葱段、干红椒、胡椒粒、八角,放入腌好的羊腿,加清水没过肉即可,不要多加。
  • 5
    大火烧开,中火收汁,中途放少许盐,给羊翻身。
  • 6
    另用小锅把白芝麻炒熟、炒香
  • 7
    羊腿收汁后撒上孜然粉,装盘,撤上白芝麻和香葱花。完成。
本次制作《烧羊腿》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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