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烧茄子
烧茄子
龙少的妻
收录时间:2024-05-21 14:47:40 热度:389℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
适量
辅料
豆油
适量
淀粉
适量
酱油
适量
蚝油
适量
美食特点
微辣
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
烧茄子的做法步骤
1
白茄子削皮
2
切成滚刀块
3
放玉米淀粉和少许水 挂糊
4
下油锅炸至七成熟 捞出 油温在热点 下锅在炸一下
5
取一碗 葱花 一勺盐 一勺鸡精 一勺蚝油 一大勺白糖 陈醋 酱油 少许水 和一勺水淀粉
6
锅里油到出 因为茄子比较爱吸油 所以锅里不用放油 炸茄子的油倒出后 锅里的余油用来炒菜 碗里的料直接倒进锅里 烧开 下茄子
7
让烧茄子汁均匀沾满茄子 多颠几次炒勺 就可以啦
本次制作《烧茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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