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九吐鱼学名叫龙头鱼,我们广东叫九吐,狗肚,九肚,其实发音都一样,我们通常做法就是炸,蒸,或者煲汤。九吐不仅含丰富的蛋白质,维生素A,D,钙,镁,硒等营养元素,肉味甘美。特殊的镁元素肚心血管系统有很好的保护左右,有利于预防高血压,心肌梗死的心血管疾病。 ”
食材明细
美食特点
椒盐九吐的做法步骤
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捞起,再用大火将锅里的油重新烧热,再将鱼块放入大火炸一会,沥干油装盘,撒上味椒盐。
制作小窍门
关注美食天下已经好多年了,第一次发菜谱。这道菜每次出去吃饭必点的菜,这次也是自己第一次做,味道跟饭店一样,外观就稍微差些,后面捞的时候太粗鲁烂了不少。因为这样导致复炸的时候也没炸好,比较油腻。相信再次做这道菜一定会更好。
本次制作《椒盐九吐》所使用的厨具:炒锅