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收录时间:2022-08-19 22:19:08      热度:8452℃
新疆羊肉抓饭的做法

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吃到羊肉抓饭想家了……

食材明细

主料
辅料

美食特点

新疆羊肉抓饭的做法步骤

  • 新疆羊肉抓饭的做法步骤:1
    1
    准备羊肉,洋葱,胡萝卜。胡萝卜,洋葱切粗丝。羊肉切大块。如爱吃肉可以多放点,带上肥肉会更香更油,口感更好。米泡在凉水里 2小时。这样可以避免焖时米夹生。
  • 新疆羊肉抓饭的做法步骤:2
    2
    将羊肉下入沸水,煮开,捞出肉,冷水清洗。
  • 新疆羊肉抓饭的做法步骤:3
    3
    锅内放油,比炒菜多一倍。放入羊肉稍炒,加水,煮肉。沸腾后转小火炖半小时。中间加盐入味。捞出肉,汤留在锅里。
  • 新疆羊肉抓饭的做法步骤:4
    4
    把切好的胡萝卜丝和洋葱丝铺在锅底,再放肉,最后铺米。水要没过米。水不要太多,否则米太软。
  • 新疆羊肉抓饭的做法步骤:5
    5
    大火烧,冒气后,逐渐转小火,焖大约40分钟。
  • 新疆羊肉抓饭的做法步骤:6
    6
    最后搅拌,出锅。
本次制作《新疆羊肉抓饭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 主食   家常菜      新疆菜   米饭  

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