菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家常炖带鱼（刀鱼）

家常炖带鱼（刀鱼）

谁抢了我的雪碧

收录时间：2022-10-01 13:18:44 热度：7964℃

家常炖带鱼（刀鱼）的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼（刀鱼）两条

辅料

料酒两匙
生抽两匙
蚝油一匙
盐两匙
葱适量
姜适量
醋一匙
水四匙
淀粉适量
白糖三匙

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

家常炖带鱼（刀鱼）的做法步骤

1
带鱼洗净，剪段。放葱姜料酒腌制。
2
带鱼双面粘干淀粉。热锅凉油下平底锅双面煎成金黄色。
3
酱油耗油醋糖水放在小碗中化开。
4
换炒锅，热锅凉油下刚才腌鱼的葱姜爆香。
5
葱姜爆香后下刚刚煎好的鱼。
6
放调料，放水，水以没过鱼为佳。（我为了拍照手抖，水放多了????????????）盖盖，中火炖。炖的过程中可以轻轻搅动，防止糊锅。一定要轻轻哦，否则鱼容易碎。
7
炖干汤为止，收汁，出锅。

本次制作《家常炖带鱼（刀鱼）》所使用的厨具：平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱

推荐菜谱

羹类派塔焗饭复活节春季食谱意大利菜糕点粤菜甜品越南菜安胎芝士蛋糕朋友聚餐冰品补铁寿司中式宴请教师节