4张图片
“
买了几天的芋头终于煮了，第一次做烧五花肉，味道远比想象的美味，芋头吸足肉的香味，而五花肉肥瘦相宜也完全没有油腻感。超级下饭。 ”
食材明细
美食特点
芋头烧五花肉的做法步骤
-
1
把芋头去皮洗干净，切成小块（怕芋头痒的话记得带上一次性手套）
-
-
-
-
-
-
-
8
锅内再加适量食用油，油热后把 姜片、葱段、蒜头、花椒、八角、白胡椒粉、干辣椒 这些调料放进去煸炒出香味
-
-
-
-
12
水开后放入食用盐、白糖、料酒 转小火盖上盖炖30分钟左右
-
13
之后倒入备用的芋头与肉一起炖，慢火一起炖才能更好的将所有汁都收在肉和芋头里
-
-
-
制作小窍门
肉皮这样煮起来很具有胶质，建议用刀片刮干净皮毛，再用水煮~建议水放多些，煮开后先把肉一块块夹起来，再用清水冲洗浮沫；
五花肉煸炒时一定要炒出香味来，有点焦焦的。这样再炖出来的肉一点都不腻；
芋头要提前油煎一下，避免散开同时也比较软糯入味
本次制作《芋头烧五花肉》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
