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大盘鸡

收录时间：2022-12-12 06:45:35 热度：8423℃

大盘鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡适量
白糖适量
土豆适量
青椒适量
啤酒适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
山奈适量
八角适量
香叶适量
草果适量
桂皮适量

美食特点

微辣口味
焖工艺
一小时耗时
未知难度

大盘鸡的做法步骤

1
新手，老是忘了照相，还请见谅啊。
2
给鸡肉和土豆上糖色，这样做出来比较好看，我第一次做的时候没上糖色，做出来是白的没卖相。
3
放油下鸡肉，山奈，八角，香叶，草果，桂皮（可以根据鸡的大小来放），葱姜蒜，还可以根据自己的口味放点豆瓣（因为我是四川人，离不开辣哦），翻炒入味倒啤酒，放盐调好味。
4
鸡肉五成熟放土豆，这样土豆比较烂，因为我用的是土鸡所以炖了2个小时哦，喜欢甜食的可以放点白糖，因为老公不爱吃甜的所以我没放。
5
鸡肉熟了，下辣椒炒这样辣椒才是脆的不会脱皮，汤汁千万别烧干哦，要留一点拌面条超好吃。
6
上桌，汤汁拌面超好吃

制作小窍门

拉条子用的盘面我还不会做啦，我是在外面买的盘好了的回来拉。

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