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蓝莓馅黑芝麻糯米球

茉莉de小厨房

收录时间：2022-08-26 10:30:22 热度：7801℃

蓝莓馅黑芝麻糯米球的做法

3张图片

“ 　　蓝莓季的时候，做了一些果酱，想用来搭配吐司做早餐。可自从做了蓝莓果酱之后就一直没腾出时间做吐司。为了消耗蓝莓果酱，就做了这款糯米球，传统的糯米球是用豆沙做夹馅，如果想在家自制果酱馅的就要选用比较干的果酱才能包成型。 ”

食材明细

主料

糯米粉 150g
蓝莓果酱 适量
白糖适量

辅料

温水适量
熟黑芝麻 适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蓝莓馅黑芝麻糯米球的做法步骤

1
面粉加少许白糖，加适量温水和成较软的面团。
2
把面团盖上盖子松驰10分钟。
3
趁这个时间准备黑芝麻粉。黑芝麻加少许白糖。
4
放入搅拌机中打成粉沫状。
5
把松驰好的面团分成两份，取一份搓成长条然后平均分成8份。
6
取一份面团放在手中搓圆按扁然后包入蓝莓果酱再团成圆型。
7
取一平盘，薄薄涂一层油，把做好的糯米球放在上面。然后入烧开水的蒸锅大火蒸6分钟。
8
蒸熟的糯米球取出放在黑芝麻粉里滚一圈就可以摆盘了。
9
成品图
10
成品图

制作小窍门

1、面团和软一些比较好包。
2、芝麻要用熟的，如果是生的就放在炒锅中小火炒熟再用。

本次制作《蓝莓馅黑芝麻糯米球》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃儿童下午茶

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