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茉莉de小厨房
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茉莉de小厨房的菜谱

共17个菜谱
  • 【美容暖身 滋阴润肺】秋梨膏

    2022-08-26 10:32:56

    梨润肺 枣补血 姜暖胃 蜜养神 秋季养生佳品——秋梨膏   秋梨膏是一道传统药膳,各地做法也不一样,如果只是为了追求口味上的满足,完全不加中药也可以,如果喜欢风味浓郁点的可适量加入罗汉果,川贝,麦冬等中药材。  自制的秋梨膏喝着有淡淡的梨子清甜味道,和市售的感觉绝对不一样,制作方法也很简单。

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  • 今年初雪,炸鸡和啤酒吃了没?

    2022-08-26 00:51:44

      "下雪了,怎么能没有炸鸡和啤酒?"这是2014年最火爆的微博话题。不知千颂伊的这句台辞每年会促进消费掉多少炸鸡和啤酒!  我没去过星星的国度,也没吃过来自星星的炸鸡,我认为炸鸡外皮酥脆肉质软嫩多汁就足够美味了,自己在家制作也很简单方便。

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  • 自制凉皮

    2022-08-26 10:30:02

      制作凉皮有两种方法一种是洗面法,一种是直接法。洗面法是把面粉和成团之后放在水里洗,通过搓洗面团而得到淀粉,用淀粉糊制作面皮。直接法是用小麦淀粉直接加水调和淀粉糊再制作。今天我们做洗面法,因为洗面法可以得到面筋。

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  • 蓝莓馅黑芝麻糯米球

    2022-08-26 10:30:22

      蓝莓季的时候,做了一些果酱,想用来搭配吐司做早餐。可自从做了蓝莓果酱之后就一直没腾出时间做吐司。为了消耗蓝莓果酱,就做了这款糯米球,传统的糯米球是用豆沙做夹馅,如果想在家自制果酱馅的就要选用比较干的果酱才能包成型。

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  • 南瓜发糕

    2022-08-26 10:31:19

    1南瓜洗净,切块。2入蒸锅蒸熟3把蒸熟的南瓜取出来加入20g白糖4再加入60g牛奶,然后用打蛋器搅拌均匀,也可以放料里机里打匀会更细腻。5再加入酵母,搅拌均匀。6加入面粉和成柔软光滑不粘手的面团。7和好的面团8准备一个6寸蛋糕模具,底部垫上油纸,内壁涂一层油防沾。9把面团放在模具里压平。10把面团盖

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  • 25图详解酱肘花的制作方法

    2022-08-26 10:31:42

    1猪肘洗净2剃掉猪骨:先用刀在肘子上划破一条,然后用刀沿着骨头的位置慢慢的把肉割下来,注意不要把肉皮划破。3准备粗盐80g,香料:八角两颗,香叶四片,白芷两块,花椒一小勺,小茴香一小勺,丁香二粒。4炒锅烧热,把粗盐倒入锅中用小火炒热。5加入香料继续小火炒香,小火不停翻炒,炒出香味就可以了。6把炒好的

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  • 【酥得掉渣的中式点心】红豆酥

    2022-08-26 10:32:18

      上次做的这款红豆酥,一盘烤了12个,小姑娘一天吃了9个。红豆酥属于典型的中式点心,做起来稍有些麻烦,不过为了那一口酥得掉渣,太值了!  这款点心,外皮是典型的中式酥皮,内馅一般常用的是绿豆沙和红豆沙,也可以按自己喜好更改,上次我做了蜜红豆馅的,后来又做了一份蓝莓果酱馅的,口感变得更有层次更好吃。

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  • 牛轧糖——经过多次试验得出的终极配方

    2022-08-26 01:20:39

      牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果,分软硬两种。市面上常见的牛轧糖一般分为蛋白牛轧糖和明胶牛轧糖。我想价位最便宜的那种估计便是以明胶为主要原料制成的牛轧糖了,这种糖最好就不要吃了。蛋白牛轧糖是把鸡蛋清用打蛋器打发之后加入糖浆和坚果制成的,这种和手工牛轧糖相比口感略硬一些,奶香味不浓。    手工

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  • 【抵不住的麻辣诱惑】毛血旺

    2022-08-26 10:32:00

    说起川菜那可是我最喜爱的菜系没有之一毛血旺起源于重庆流行于重庆和四川地区是一道著名的传统菜式被列入川菜菜谱之一毛血旺是重庆市的特色菜这道菜是将生血旺现烫现吃且毛肚杂碎为主料遂取名毛血旺 寒冷的冬日里来一碗热 辣 麻 香的毛血旺吃完感觉血液都沸腾起来

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  • 【甜滑软糯】红枣桂圆银耳羹

    2022-08-26 10:30:41

    银耳羹算是道很家常的甜汤用料很灵活可以用银耳配大枣 雪梨 桂圆 枸杞 莲子 百合等等一起煮 做法也非常简单需要注意的就是要选到品质好的银耳选对适合的锅就可做出一份可口的银耳羹 做银耳羹最好用保温性能好的锅例如砂锅,陶瓷锅或白珐琅铸铁锅

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