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收录时间:2023-01-06 20:12:14      热度:7648℃
甜辣鸡胗的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 鸡胗鸡心 500g
辅料

美食特点

甜辣鸡胗的做法步骤

  • 甜辣鸡胗的做法步骤:1
    1
    鸡胗焯水,虑掉浮沫。我还加了鸡心,一锅出了。
  • 甜辣鸡胗的做法步骤:2
    2
    冲洗好的鸡胗凉水入锅,葱姜蒜入锅,其他所有调味料包入纱布中或者放入调料盒里入锅。大火开锅后倒入适量老抽,生抽,撒入适量食用盐。
  • 甜辣鸡胗的做法步骤:3
    3
    大火烧开后转小火,炖半个小时左右,大火收汁。出锅。

制作小窍门

冰糖,麻椒,辣椒的用量依据自己的口味添加,喜欢吃甜辣的,多放冰糖和辣椒,喜欢麻辣的,多放麻椒和辣椒。
最后大火收汁时,注意勤搅动,以免糖糊锅。
本次制作《甜辣鸡胗》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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