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红烧鱼
红烧鱼
宿宿的家
收录时间:2021-11-21 07:17:33 热度:4110℃
1张图片
食材明细
主料
鱼
1条
辅料
白酒
1勺
姜
1段
生抽
10ml
鸡蛋
1个
醋
1勺
食用油
20ml
花椒粉
1匙
蒜
1头
老抽
2勺
面粉
2勺
盐
1匙
料酒
10ml
葱
2段
白糖
2匙
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红烧鱼的做法步骤
1
鱼收拾干净切段,放葱姜蒜、花椒粉、盐、料酒、白酒腌制30分钟。
2
把鸡蛋打散在碗里放面粉搅拌均匀,鱼段裹上糊。
3
锅中放底油,把鱼两面都煎一下。
4
放入葱姜蒜。
5
加入料酒、生抽、老抽、醋、糖和没过鱼的开水,煮开转小火,烧10分钟即可。
制作小窍门
鱼就选刺少的就行。
本次制作《红烧鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
农家菜
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