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猪肉 干贝 园青椒 搭配在一起第一次尝试包烧麦 味道好吃极了 青椒的清淡解掉了肉的油腻 干贝有极好营养成份 ”
食材明细
美食特点
三鲜烧麦的做法步骤
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6
猪肉干贝放入十三香 生抽 半小匙白糖 熟油 搅拌上劲
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7
切碎的青椒焯水后用水冲凉挤干水份和猪肉干贝馅加盐一起搅拌均匀
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切成饺子皮大的剂子 擀面皮要中间厚一些 用淀粉做扑面 本来应该压些裙边 自己吃就免了
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12
水开后放上烧麦蒸 水开后蒸烧麦不塌腰 不粘连 蒸20分钟
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制作小窍门
用滚开水烫面 蒸的烧麦劲道 用筷子搅拌一次完成 不要加凉水 蒜酱用老抽好吃 放陈醋和香油
本次制作《三鲜烧麦》所使用的厨具：蒸锅
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